par admin4682 | Mai 22, 2023 | Soupe
Velouté d’asperges Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 2 personnes : – 1 botte d’asperges -300 g de pommes de terre épluchées – 1 cuillère à soupe de crème liquide 3 % MG – 1 cube de bouillon de...
par admin4682 | Mar 13, 2023 | Soupe
Soupe de fanes de radis Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 portions : – 1 botte de radis – 1 grosse pomme de terre – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel ,poivre...
par admin4682 | Jan 17, 2023 | Soupe
Crème du Barry ou velouté de Chou-fleur On doit ce délicieux potage hivernal au cuisinier de Jeanne Bécu, devenue, par mariage, Comtesse du Barry en 1768. Beauté fatale, elle fut favorite de Louis XV. Régnant sur les cuisines de Versailles, elle demanda à son...
par admin4682 | Fév 28, 2022 | Soupe
Potage Saint-Germain Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 1 parts : – 30 g de pois cassé secs – 1/2 carottes – 1/2 oignons – 1/2 cubes de bouillon de volaille réduit en sel – 1 branche de thym, 1...
par admin4682 | Fév 9, 2022 | Soupe
Potage de potimarron, patates douces, et carottes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 – 40 min Ingrédients pour 8 bols : – 1 potimarron – 4 carottes – 1 oignon – 2 patates douces – 1 cube de bouillon de...
par admin4682 | Jan 5, 2022 | Soupe
Velouté de cresson Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 pers : – 2 bottes de cresson – 300 g de pommes de terre épluchées – 1 oignon – 1.5 l d’eau – 1 cuillère à soupe de crème épaisse 4 %...
