Smoothie aux fruits rouges, graines de chia et miel

Recette :

1. Laver et égoutter les fruits rouges.
2. Si nécessaire équeuter les fruits avant de les utiliser.
3. Mélanger les graines de Chia et le lait de vaches ou d’amandes.
4. Laisser gonfler les graines 15 mn avant de les mixés afin qu’elles donnent de la texture à ce smoothie.
5. Dans un blender, mettre l’ensemble des ingrédients. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
6. Des fruits surgelés pourront être utilisé. Ils ont l’avantage d’être économique et de permettre d’obtenir un smoothie glacé

Notes : Les graines de Chia font parties des aliments considérées comme »super-aliment ». Pour 1 portion de 15 g, elles apportent 3.3 g de Protéines, 4.9 g de fibres alimentaires, 0.5 g de glucides et 5 g de Lipides dont 0.6g d’AGS (acide gras saturé). Elles sont très riches en Oméga 3, en oméga 6 , en calcium, en fer et en vitamine B9La quantité recommandée à consommer est de 30 g max par jour, au-delà de part sa richesse en fibre vous risquez des troubles du transit. Ce sont d’ailleur des alliés de choix lorsque les personnes souffrent de constipation. Grâce à sa haute teneur en acides gras et en fibres, la consommation de chia est considérée comme efficace pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire tels que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension.

Les super-aliments désignent des aliments très riches en nutriments (protéines, lipides et glucides) et en micronutriments ( vitamines et minéraux). Dans cette catégorie d’aliment, on retrouve des légumes, des fruits, des graines, des épices, des plantes, des algues. Toutefois, il est important de préciser qu’il ne s’agit pas d’une catégorie d’aliments reconnue scientifiquement. Il ne s’agit pas non plus d’un coup de pub ! Mais il est vrai que certains aliments sont plus efficaces que d’autres pour nous maintenir en bonne santé. Grâce à leur richesse exceptionnelle en nutriments, en antioxydants, en minéraux et en vitamines, ils contribuent  à renforcer notre système immunitaire et aident à nous protéger naturellement contre de nombreux maux.

Valeur nutritionnelle du smoothie : 249.38 Kcal, Protéines : 6,67 g, Lipides : 16,58, Glucides : 17,59 g.

Ce smoothie peut être consommé en petit-déjeuner ou en collation. On pourra également remplacer les graines de Chia par 40 g d’avoine ou de pétales de maïs nature non sucré.

Si vous optez pour l’utilisation de lait d’amande, choisissez-le « sans sucre ». On pourra également remplacer le lait par 1 yaourt nature ou encore du fromage blanc.